יוגורט שקדים

הקיץ חם? היוגורט הזה בא בדיוק בזמן!

מצנן ומשדרג את הארוחות בטעמים נפלאים, זהה במראה, בריח, במרקם ובטעם ליוגורט חלב כך שממלא את מקומו בהצלחה רבה.

איך עושים?

להשרות במים 2 כוסות של חצאי שקדים מולבנים - למשך 10 שעות (החרוצים יכולים לקלף ידנית אחרי השריה של 24 שעות במקרר)

לסנן את המים ולהכניס את השקדים השרויים לבלנדר חזק

להוסיף 1.5 כוסות מים

2 כמוסות פרוביוטיקה ללא המעטפת (לדוגמא ג'ארו דופילוס)

לערבל היטב עד לקבלת מרקם חלק

לעקר צנצנת זכוכית באמצעות מים רותחים וכשהיא יבשה לצקת אליה את התערובת

להשאיר לפחות 3 ס"מ מרווח בין גובה התערובת למכסה

לכסות את הצינצנת עם נייר טישו או בד חיתול נושם ולהדק סביב בעזרת גומיה

להניח את הצנצנת בטמפרטורת החדר למשך 12-18 שעות עד שיעלה ממנה ריח חמצמץ וניתן לראות שנוצרו בועות,

בשלב הזה להוסיף ישירות לצנצנת קורט מלח, 2-3 כפות מיץ לימון טרי

לערבב היטב ולהכניס למקרר, לאחר צינון היוגורט מוכן ויכול להשמר בצנצנת אטומה במקרר כשבוע.

הכנתי, מה אפשר לעשות איתו?

- להוסיף ליוגורט מלפפון קצוץ, מעט שום ומלח

- להוסיף ליוגורט פירות קפואים (אפשר לערבל יחד בבלנדר)

- להוסיף ליוגורט פלחי תפוח עץ, מעט אגוזי מלך קצוצים, כפית שומשום שחור, רבע כפית דבש, קוואקר...

- להוסיף ליוגורט עשבי תבלין יבשים / טריים כגון: זעתר, עירית...

- ליצוק מעל לסלט כמה כפות יוגורט

- לפזר מעל לתבשיל אורז וקטניות (מג'דרה) כמה כפות יוגורט

- להכין את היוגורט מאגוזי מקדמיה לא קלויים על פי אותן הוראות הכנה – יוצא מדהים.

חשוב לציין שבתור מזון מותסס היוגורט הצמחי משחק תפקיד מפתח בשמירה על בריאות מערכת העיכול ומערכת החיסון!

ואם בחלבונים מהצומח עסקינן אז כדאי לזכור ששתי כוסות של שקדים מספקות כ - 40 גרם חלבון.

שיהיה קיץ קל ובריא...

לקבלת יעוץ נטורופתי On Line צרו קשר